וודקה אוקראינית עשויה בדרך כלל מדגנים איכותיים כמו חיטה, שעורה או שיפון, ועוברת זיקוק רב שלבי שמעניק לה טוהר וחלקות מיוחדים. מותגי הוודקה האוקראיניים הפופולריים בארץ הם וודקה חורטיצה ו- וודקה נמירוף. שני המותגים מוכרים בזכות האיכות יוצאת הדופן של מוצריהם ומגוון סוגי הוודקה הרחב, הזמין תחת שם המותג. וודקה אוקראינית איכותית מציעה חוויית שתייה מפתיעה ומהנה בצורה יוצאת מן הכלל, וחובבי וודקות מעידים על כך שהיא קלה במיוחד לשתיה גם כשהיא נקייה. לא במקרה נחשבת הוודקה האוקראינית לגאווה הלאומית של אוקראינה וכאבן הפינה של הכנסת האורחים האוקראינית.