ממסך של 85% פטי ורדו , 10% מרלו, 5% פטיט סירה. יין המופק מענבים שנבחרו בקפידה, מכרמים סודיים באזור הגליל העליון, כאשר כל זן מיושן בנפרד במשך 15 חודשים בחביות מעץ אלון צרפתי. זהו יין עוצמתי, מרוכז ועמוק, בעל גוף מלא. ארומות המזכירות פירות יער לצד טבק ומעט ליקריץ.היין לא עובר סינון.
יקב בן דוד הוקם בשנת 2004 ע"י היינן יואב טדגי ואשתו דליה וממוקם בקיבוץ שמיר שנמצא בגליל העליון. המסורת שממנה מיוצרים יינות היקב החלה במרוקו. הכרמים נטועים בפסגות כרם בן זמרה שבמרום הגליל, בהם גדלים ענבים איכותיים לייצור יינות בן דוד.