יין זה מופק מענבי קברנה סוביניון הגדלים ברמת אדמון בכרם המכונה "פלאטו" אשר נטוע בגובה של 870 מטר מעל פני הים. לאחר הבציר הענבים עוברים תסיסה אלכוהולית ומלו-לאקטית במיכל והיין מתיישן למשך 22 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות כ-30% חדשות.
בן זמרה קברנה סוביניון הינו יין בעל ארומות של פירות אדומים בשלים, פלפל, אדמה ותיבול. זהו יין פירותי בעל גוף בינוני ומאוזן.
יקב בן זמרה הינו יקב קטן בבעלות משפחת בוז'ו וממוקם במושב בן זמרה בגליל העליון. כרמי היקב נטועים סמוך למושב בגבהים של 700-900 מטר. עבודת היקב נעשית עצמאית החל מתהליך גידול הענבים, דרך ייצור היין ועד לאירוח במרכז המבקרים.