יקב בסטהיים הוקם בשנת 1765 ע"י אלפרד היים. היינות המיוצרים ע"י היקב מייצגים נהדר את האופי הייחודי של אלזאס בזכות התשוקה והחיבור לעשיית היין שעוברת בדורות המשפחה עד היום. ליקב בסטהיים כרמים המתפרשים על כ-700 דונם ובכולם מגדלים את הענבים בשיטות מתקדמות תוך הקפדה על הפרטים הקטנים ושמירה על המסורת האזורית. היקב מייצר יינות איכותיים וכיום תפוקתו מיוצאת למדינות רבות ברחבי העולם.