יין אדום אונקל ZIN פרימיטיבו אפסימנטו הוא יין איטלקי עשיר ומורכב. מיוצר בשיטת האפסימנטו, בה הענבים מיובשים חלקית לפני התסיסה. עם צבע אדום עמוק, הוא מציע ארומות של פירות שחורים בשלים, תבלינים ורמזים לשוקולד. הטעם מלא גוף עם טאנינים רכים וסיומת ארוכה ומענגת. מושלם לליווי בשרים אדומים, גבינות בשלות ומנות עשירות.