יקב יפו הוקם בשנת 1998 ע"י אן משה צלינקר לאחר שחזרו לארץ משהות ארוכה בצרפת. היקב החל את דרכו ביפו ולאחר מספר שנים עבר למושב נווה מיכאל באזור עמק האלה. יינות היקב מופקים מתוך שילוב של מסורת וידע במטרה לייצר יין יחודי. היינן הראשי של היקב הינו הבן של אן ומשה, סטפן, אשר למד ייננות בצרפת והוא אחראי על כל תהליך הייצור והפקת היין.