מרטיני אקסטרה דריי הוא ורמוט איטלקי יבש במיוחד. עם צבע זהוב בהיר, הוא מציע ארומות עדינות של עשבי תיבול, פרחים והדרים. הטעם יבש ומרענן, עם מתיקות מינימלית ומרירות עדינה. מושלם לשתייה מצונן עם קוביות קרח ופלח לימון, או כמרכיב חיוני בקוקטיילים קלאסיים כמו מרטיני יבש.