ליין ארומה של דומדמניות ופלפל שחור עשיר מודגש. תהליך בציר הענבים המיוחד מתבצע בטמפרטורה של 8-10 מעלות. בעל סיומת רחבה ואינטנסיבית עם נגיעה של פירות מעורבים עם טבק ותבלינים.
ליקב סאלנטיין כרמים הנטועים בגובה 1050-1700 מטר מעל פני הים ואדמת משתרעת מהרי האנדים ועד עמק דה אוקו. יינות היקב מופקים מזני הענבים מלבק, קברנה סוביניון, שרדונה, פינו נואר ומרלו והבציר מתבצע בטמ' של 8-10 מעלות.