גשם אדום מופק מענבי גראנש וזנים נוספים הנפוצים באזור הים תיכוני של צרפת. הענבים גדלים בכרם שאטו גולן בגובה 400 מטר מעל פני הים על אדמת בזלת עמוקה בת כחמישה מליוני שנים. שילוב של חקלאות בת קיימא והתערבות מזערית ביין נועד לתת ביטוי מרבי לשונות הטבעית הקיימת בכרם וביקב.