ג'ין מילק & האני מתחיל מ-100% לתת שעורה וזיקוק כפול, אבל מה שבאמת נותן לו את האופי זה הטוויסט המקומי: תבלינים ועשבי תיבול טריים שאנחנו בוחרים בשוק לוינסקי – זעתר, לואיזה, קליפות לימון ותפוז, קמומיל, קינמון ופלפל שחור, מה שמעניק לו מרקם סופר חלק וטעם עשיר עוצמתי, ריחני ומקומי .