יין אדום אמפורה טרואר קפסוטו

יין אדום אמפורה טרואר קפסוטו, מתחיל בבציר ידני בשעות הבוקר המוקדמות, תזמון קריטי לשמירה על איכות הענבים. ייחודו של יין זה טמון בשיטת הקופרמנטציה (תסיסה משותפת) של זני הסנסו והקונואז, תהליך המעצים את המורכבות הארומטית. במקביל, זני המורוודר והסירה תססו כל אחד בנפרד, מה שאיפשר פיתוח אופי עצמאי לכל זן. כלל התירוש עבר תסיסה מבוקרת במיכלי נירוסטה מבודדים ומבוקרי טמפרטורה, ליצירת בסיס איתן.לאחר תסיסה ראשונית, היין עבר שפייה והתיישן למשך כארבעה חודשים נוספים בחביות, ובסך הכל שהה ביישון חבית בין 8-9 חודשים. בעל גוון אדום עדין, בניחוחות תות שדה, דובדבנים בהירים ותבלינים עדינים.