מאד רד הוא יין גסטרונומי שנולד לחזק ולהשלים את המטבח המקומי שלנו. ביקב אמפורה, ייעדנו אותו להיות יין ורסטילי: הוא יכול להוות חוויה נפלאה בפני עצמה גם ביום קיץ חם, אך גם להשתלב, להחמיא ולהיות מוחמא עם מגוון רחב של מנות.היין הזה הוא שער הכניסה המושלם לעולם היינות האדומים של יקב אמפורה. עם כל רגע שהוא שוהה בכוס, מתגלה ניחוח עשיר של פרי אדום, רמזים לזפת, סיגליות ואוכמניות. היין מאופיין בטאנינים רכים שמובילים אותו לאורך כל הלגימה, ומעניקים לו מרקם נעים וזורם.