כרמי הגליל מרלו מיוצר מענבים הגדלים על קרקע בזלתית אבנית וחרסיתית קלה, בכרמים הנטועים בגליל בגובה של 150-500 מטר מעל פני הים. כמו בקברנה סוביניון, גם יין זה מיוצר תוך שימוש בנוזל חופשי (FREE RUN), הפרדה מהשזרות ותסיסה בטמפ' מתונה. ביין זה היישון נעשה למשך 6 חודשים בחביות אלון צרפתיות. היין בעל ארומה של דובדבן, שזיפים ועשבי תיבול ים תיכוניים יחד עם ניחוחות של עץ אלון.