הענבים ליין זה עוברים וויניפיקציה מסורתית במיכלים פתוחים בטמפ' מבוקרת תוך שילוב של השרייה ארוכה. לאחר התסיסה מעבירים את היין להתבגרות על המשקעים העדינים בחביות למשך 10-12 חודשים.
זהו יין פינו נואר קלאסי, בעל גוף עגול המציג פירות יער אדומים עם ניחוחות של תבלינים חמים. היין מתאים לשתייה עד 5 שנים משנת הבציר בשמירה על תנאי אחסון נאותים.