יין אדום קאטנה זפאטה קאטנה קברנה סוביניון

יין זה מורכב בעיקרו מענבי קברנה סוביניון עם מעט קברנה פרנק ופטי ורדו. הענבים נבצרים מ-4 כרמים - אגרלו, אלטמירה אן לה קונסולטה, וילה באסטיאס ואל סאפילו. התסיסה נעשית במיכלי נירוסטה בטמפ' מבוקרת למשך 14 ימים ללא הוספת שמרים ולאחר מכן הענבים עוברים להשרייה נוספת של 20-23 ימים. ההתיישנות מתבצעת למשך 12 חודשים בחביות עץ אלון כאשר גיל החביות משתנה בהתאם לבציר.

קאטנה קברנה סוביניון בעל ארומות עשירות של דומדמניות וקסיס עם רמזים קלים לאקליפטוס וטבק, טעם מלא ומרוכז וסיומת ארוכה. מתאים לשתייה עד 7-8 שנים ממועד הבציר בתנאי אחסון נאותים.